脳に良い食べ物

今読んでいる、久保田競さんの本、「バカはなおせる」に書いてあったことです。
久保田さん曰く、脳科学的に見て、脳に良い食べ物というものは定義するのが非常に難しいそうです。
その久保田さんが唯一認めるのが、大豆
大豆に含まれる大豆レシチンが、アセチルコリンという脳の記憶力を高める物質の合成を活発にするそうです
今から早速納豆を食べてきます